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第十章 园艺植物保护 本章提要 本章介绍园艺植物的保护和绿色食品生产技术。 学习之后应达到以下学习目的: 1.掌握园艺植物自然灾害及其防治技术 2.掌握园艺植物环境污染及其防治技术 3.了解园艺植物常见病害及其防治技术 4.了解园艺植物常见虫害及其防治技术 10.1 园艺植物自然灾害及其防治 自然灾害(natural calamity) 通常是指在农业生产过程中,发生或导致农业 显著减产的不利天气或气候条件的总称,又称农 业气象灾害。园艺植物自然灾害主要包括:低温 危害、高温危害、风害、雹害、旱害和涝害等。 10.1.1 园艺植物低温危害及其防治 (1)类型 低温(low temperature)对园艺植物的危害可分为冻害(freeze injury or freezen damage)、霜冻害(frost injury)和冷害 (cold injury)3种类型, (1)园艺植物冻害: 概念:冻害是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到 0℃以下(或剧烈变温)或长期持续在0℃以下的温度,引起植株体 冰冻或丧失一切生理活力,造成植株死亡或部分死亡现象。我国 东北、华北和西北地区,冬季绝对气温较低,且低温持续时间长, 园艺植物易发生冻害。 症状:越冬蔬菜和草本花卉遭受冻害表现为地上部分叶、茎 出现水浸状,草绿色的叶片变成墨绿色浸润状态,干巴巴缩后呈 淡黄色,结冻的根山白色变成白蜡状态。 果树和观赏树木遭受冻害表现为叶片失绿、卷曲或脱落,叶 片和枝条出现水烫状,经日晒呈枯黄色,树皮纵裂、外卷,韧皮 部和木质部分离。组织变色,严重时整株死亡。 10.1.1 园艺植物低温危害及其防治 (2)园艺植物霜冻害 概念:霜冻害是指夜晚土壤或植物根冠附近的气温短 时降至0℃以下,体内水分发生冻结,代谢过程被破坏, 细胞被冻块挤压造成的伤害。根据霜冻发生的季节分为 秋霜冻(早霜冻)和春霜冻(晚霜冻)。 症状:蔬菜早春和晚秋均易遭受霜冻害,以早春苗期 危害为多,轻者叶片结冰呈半透明状,回暖后仍能恢复 生长,重者叶组织部分或全部变白色或灰白色,受冻枯 死。 果树和观赏树木萌芽期遭霜冻害,嫩枝和嫩叶变褐; 花期遇霜冻害。轻者花瓣组织结冰变硬,回暖后变褐干 枯,严重时子房受冻,变成淡褐色,基部产生离层而脱 落;幼果期遭霜冻害,轻者变成畸形果,重者全果变褐 并很快脱落。 10.1.1 园艺植物低温危害及其防治 (3)园艺植物冷害 概念:冷害是植物受到0℃以上低温影响而造成的伤害,受 害组织无结冰表现,故与冻害和霜冻害有本质区别。 症状:蔬菜遭受冷害主要表现为根系生长受阻,吸收力下降, 沤根或烂根,叶片黄化,植株不能正常生长、开花和结果。. 果树和观赏树木遭受冷害,生长发育延缓,生殖生理机能受损, 生理代谢阻滞,坐果率低,严重时花朵和果实脱落,影响产量, 降低品质。 (4)园艺植物低温危害的防治。①选种不同的园艺植物种类和品种: 因地制宜,选种不同的园艺植物种类和品种。同时,加强栽培管 理,提高园艺植物本身抗低温能力。②根据预测预报有针对性地 采取栽培措施:如灌溉、增加土壤湿度和热容量,改善土壤导热 性;熏烟,在最低温不低于-20℃条件下,可在果园熏烟,能减 少热量的辐射散发;另外,喷水、根外迫肥、吹风、加热、覆盖 等措施都有防止低温危害的作用。③采用抗寒栽培方式:如葡萄 司采用贝达作砧木嫁接,苹果采用山定子作砧木嫁接,果树和林 木实行矮密栽植,营造防风林、树干涂白、绑草、培土堆、冬季 埋土和喷化学保护剂等措施,都可避免或减轻低温危害。 10.1.

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